Bijbels recept

NOTENKOEKJES UIT HET HOOGLIED

'Nardus en saffraan, kalmus en kaneel' (Hooglied 4:14)
Dit is een oud Egyptisch recept uit 1600 v Chr, ontdekt op een scherf. 

Je hebt nodig:
80 gr verse of gedroogde dadels of vijgen
1/4 - 1/2 kop water
1tl gemalen kaneel
1/4 tl gemalen kardemom
20 gram gehakte walnoten
60 gram gehakte amandelen, honing

Zo maak je het: 
Mix de dadels met water tot een pasta in een blender of keukenmachine. Voeg de kruiden, de walnoten en 1/4 kop amandelen toe; goed mengen. Maak balletjes, smeer ze in met honing en rol ze door de rest van de amandelen.